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अंजीर का ज्यादा सेवन सेहत के लिए हो सकता है खतरनाक, जानें इसके नुकसान

May 28 2023

Health: अंजीर, जिसे अंग्रेजी में "fig" कहा जाता है, एक फल है जो अंजीर वृक्ष (Ficus carica) की खाद्य फल के रूप में प्राप्त होता है। यह फल विभिन्न रंगों और आकारों में पाया जाता है, लेकिन सामान्य रूप से यह गहरा नीला, भूरा या भूरे-पीले रंग का होता है। अंजीर विभिन्न खाद्य उपयोगों के लिए प्रयोग होता है और इसका स्वाद मीठा और स्वादिष्ट होता है।

अंजीर को खाने से अनेक स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। इसमें फाइबर, विटामिन C, कैल्शियम, पोटैशियम और एंटिऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने, डायबिटीज को नियंत्रित करने, रक्तचाप को कम करने और पाचन को सुधारने में मदद कर सकते हैं।

अंजीर कई रूपों में उपयोग होता है, जैसे कि स्वादिष्ट खजूरों के रूप में, जम और मरमलेड के रूप में, बेकरी उत्पादों में इस्तेमाल किया जाता है और यह अन्य व्यंजनों को भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। अंजीर फल के अलावा, इसके पत्ते भी औषधीय उपयोगों के लिए प्रयोग होते हैं और इसके बीजों का तेल भी उत्पादन किया जाता है।

अंजीर के ज्यादा खाने से होते है नुकसान

अंजीर के उपयोग से संबंधित आमतौर पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं होता है, हालांकि कुछ लोगों को अंजीर के सेवन से एलर्जी या पेट की समस्याएं हो सकती हैं। यदि किसी व्यक्ति को अंजीर या उससे बनी खाद्य पदार्थों के प्रति कोई अविश्वास हो, तो उन्हें अंजीर के सेवन से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श लेना चाहिए।

ध्यान देने योग्य बातें:

अंजीर में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो किसी को पेट की समस्याओं जैसे वायु बन्दी, गैस, या पेट में तकलीफ पहुंचा सकता है। इसलिए, अगर किसी को पेट संबंधी समस्याएं हो तो उन्हें अंजीर के सेवन से पहले इसकी मात्रा को संभालकर खाना चाहिए।

अंजीर में शक्कर की मात्रा भी महत्वपूर्ण होती है, इसलिए डायबिटीज के मरीजों को भी अंजीर का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

अंजीर के बीजों में ऑक्सलेट्ड रेसिन होती है, जो कुछ लोगों में त्वचा की एलर्जी प्रकट कर सकती है। यदि आपको ऐसी कोई त्वचा संबंधी समस्या हो तो अंजीर के बीजों से बचना चाहिए और केवल फल का सेवन करना चाहिए।