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ड्राई फ्रूट्स की लिस्ट में इस नट्स का नहीं सुना होगा कभी नाम, सेहत को मिलते है फायदे

Jun 15 2023

Health tips: ड्राई फ्रूट्स...जो शरीर और दिमाग के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है हालांकि इन्हें के सेवन मौसम के हिसाब से किया जाता है जैसे बादाम को गर्मियों में भिगो कर खाते है तो सर्दियों में सुखे खा सकते है। वहीं ये कई सारे पोषक तत्वों से भरपूर होते है, लेकिन आज हम आपको एक ऐसे ड्राई फ्रूट्स के बारे में बताएंगे जो आप लोगों ने ड्राई फ्रूट्स के लिस्ट में कभी नहीं सुना होगा। इसका नाम है ब्राज़ील नट्स।

क्या है ब्राजील नट्स

ब्राजील नट्स (Brazil nuts) या सूखे अखरोट, वानस्पतिक नाम Bertholletia excelsa, एक प्रमुख पेड़ी वृक्ष के बीजों को कहते हैं जो मुख्य रूप से दक्षिण अमेरिका में पाए जाते हैं, लेकिन वे ब्राजील में प्रमुखतः उगाए जाते हैं। इन बीजों को खाद्य समग्रियों में या केवल ब्राज़ील नट्स के रूप में सीधे खाया जाता है।

ब्राजील नट्स बड़े आकार के होते हैं, और आमतौर पर वे ब्राउन रंग के होते हैं। इनका बीज एक पतली छिलके से ढँका होता है जिसे अक्सर अंडाकार भी कहा जाता है। ब्राजील नट्स एक पौष्टिक मसाला हैं और उच्च मात्रा में प्रोटीन, सेलेनियम, मैग्नीशियम, कार्बोहाइड्रेट्स, और अलग-अलग विटामिन और मिनरल्स का स्रोत होते हैं। इनके बीजों का स्वाद उच्चतम प्राकृतिक तेल में अच्छी तरह से भूनी हुई गिरी होती है, जिससे उन्हें एक खस्ता और क्रिस्पी टेक्सचर मिलती है।

ब्राजील नट्स को स्नैक के रूप में सीधे खाया जा सकता है या सलाद, मिश्रित नुडल्स, केक, कुकीज़, और अन्य खाद्य पकवानों में इस्तेमाल किया जा सकता है। ये नट्स एक प्रमुख उद्यानिक और वाणिज्यिक उत्पाद हैं जो ब्राज़ील के वन्य प्राकृतिक संसाधनों का महत्वपूर्ण हिस्सा हैं।

ब्राज़ील नट्स के फायदे

पोषक तत्वों का संचार: ब्राज़ील नट्स एक उच्च पोषक मसाला हैं। इनमें प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स (जैसे कि सेलेनियम, मैग्नीशियम, फ़ाइबर, कार्बोहाइड्रेट्स, ऑमेगा-3 फैटी एसिड्स) आदि मौजूद होते हैं। इनमें मौजूद प्रोटीन शरीर के ऊर्जा स्तर को बढ़ाता है और मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है।

सेलेनियम का स्रोत: ब्राज़ील नट्स में सेलेनियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण मिनरल है। सेलेनियम शरीर के विभिन्न कार्यों, उच्च रक्तचाप के नियंत्रण में, ओक्सीडेशन संरक्षण में और इम्यून सिस्टम के संरक्षण में मदद करता है।

हृदय स्वास्थ्य: ब्राज़ील नट्स में विटामिन ई और आपोनेन्स एसिड्स की अच्छी मात्रा होती है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। विटामिन ई और आपोनेन्स एसिड्स मधुमेह और हृदय रोगों के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट गुण: ब्राज़ील नट्स में मौजूद सेलेनियम, विटामिन ई, और अन्य एंटीऑक्सीडेंट्स आपको रोगों और संक्रमणों से बचाने में मदद कर सकते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर के ऊर्जा स्तर को सुधारते हैं और कोशिकाओं को खराब होने से बचाते हैं।

कोशिकाओं के स्वास्थ्य के लिए मदद: ब्राज़ील नट्स में मौजूद फाइबर शानदार अन्न कोशिकाओं के लिए फायदेमंद होता है। यह पाचन प्रक्रिया को सुधारता है, कब्ज़ से राहत दिलाता है, और आहार से विषाक्त पदार्थों को निकालता है।