DementiaL एक लंबे समय तक चले अध्ययन में पाया गया कि रोज़ाना दो से तीन कप कॉफ़ी पीने से डिमेंशिया का ख़तरा काफ़ी कम हो जाता है, खासकर 75 साल की उम्र से पहले। रिसर्चर का कहना है कि कैफ़ीन दिमाग की कोशिकाओं को सक्रिय रखने में मदद कर सकता है और साथ ही अल्ज़ाइमर की बीमारी से जुड़ी सूजन और हानिकारक प्लाक के जमाव को भी कम कर सकता है। लेकिन एक सीमित मात्रा में कॉफ़ी पीने के बाद इसका सुरक्षात्मक असर स्थिर हो जाता है।

वैज्ञानिकों का कहना है कि रोज़ाना कॉफ़ी पीने की आपकी आदत से आपको सिर्फ़ एनर्जी ही नहीं मिलती, बल्कि और भी फ़ायदे हो सकते हैं। नई रिसर्च से पता चलता है कि कैफ़ीन वाली कॉफ़ी या चाय का सीमित मात्रा में सेवन करने से बढ़ती उम्र में डिमेंशिया का ख़तरा कम हो सकता है।

दिमाग के लिए ज़्यादा कैफ़ीन का सेवन ज़रूरी नहीं

हालांकि, एक खास स्तर के बाद इसके फ़ायदे स्थिर हो जाते हैं, जिसका मतलब है कि दिमाग के लिए ज़्यादा कैफ़ीन का सेवन ज़रूरी नहीं। अमेरिका में हुई एक बड़ी स्टडी में 1,31,821 नर्सों और हेल्थकेयर प्रोफ़ेशनल्स पर 43 साल तक नज़र रखी गई; यह स्टडी तब शुरू हुई थी जब प्रतिभागी 40 साल की उम्र के शुरुआती दौर में थे। स्टडी के दौरान, 11,033 प्रतिभागियों (लगभग 8%) को डिमेंशिया हो गया। रिसर्चर्स ने पाया कि जो लोग नियमित रूप से सीमित मात्रा में कैफ़ीन वाली कॉफ़ी या चाय पीते थे, उनमें इस बीमारी के होने की संभावना कम थी।

सबसे ज़्यादा फ़ायदा 75 साल और उससे कम उम्र के लोगों में देखा गया। इस ग्रुप में, रोज़ाना लगभग 250mg-300mg कैफ़ीन (जो लगभग दो से तीन कप कॉफ़ी के बराबर है) लेने से डिमेंशिया का ख़तरा 35% कम पाया गया। इससे ज़्यादा कैफ़ीन लेने पर कोई अतिरिक्त सुरक्षा नहीं मिली।

धूम्रपान, कैलोरी, शराब से बढ़ता है डिमेंशिया का खतरा

स्टडी की शुरुआत में, महिलाओं ने बताया कि वे रोज़ाना औसतन लगभग साढ़े चार कप कॉफ़ी या चाय पीती थीं, जबकि पुरुषों ने औसतन लगभग ढाई कप का सेवन किया। जो लोग ज़्यादा कैफ़ीन वाली कॉफ़ी पीते थे, वे अक्सर कम उम्र के थे, लेकिन वे ज़्यादा शराब पीते थे, ज़्यादा धूम्रपान करते थे और ज़्यादा कैलोरी लेते थे—और इन सभी चीज़ों का संबंध डिमेंशिया के ज़्यादा जोखिम से है।

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कैफीन रहित कॉफी का असर

शोधकर्ताओं ने कैफीन रहित कॉफी से जुड़ा एक अप्रत्याशित रुझान भी देखा। जो लोग अधिक कैफीन रहित कॉफी पीते थे, उनकी याददाश्त में तेजी से गिरावट देखी गई। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि इसका कारण यह हो सकता है कि कुछ लोगों ने नींद की समस्या, उच्च रक्तचाप या हृदय ताल संबंधी समस्याओं के बाद कैफीन रहित कॉफी का सेवन शुरू कर दिया, ये ऐसी स्थितियां हैं जो स्वयं संज्ञानात्मक गिरावट और मनोभ्रंश से जुड़ी हैं।

कैफ़ीन दिमाग की सुरक्षा में कैसे मदद करता है?

वैज्ञानिकों का कहना है कि कैफ़ीन से दिमाग को होने वाले संभावित फ़ायदों के पीछे कई बायोलॉजिकल कारण हैं। कैफ़ीन एडेनोसिन को रोकता है, जो एक ऐसा केमिकल है जो डोपामाइन और एसिटाइलकोलाइन जैसे दिमाग के ज़रूरी मैसेंजर की गतिविधि को धीमा कर देता है। ये न्यूरोट्रांसमीटर उम्र बढ़ने के साथ और अल्जाइमर जैसी बीमारियों में स्वाभाविक रूप से कम सक्रिय हो जाते हैं, इसलिए कैफ़ीन इस गिरावट को रोकने में मदद कर सकता है।

कैफ़ीन सूजन को कम करके और ब्लड शुगर मेटाबॉलिज़्म को कंट्रोल करने में मदद करके दिमाग की सेहत को भी बेहतर बना सकता है। स्टडीज़ से पता चला है कि जिन लोगों ने अपनी ज़िंदगी भर रोज़ाना दो कप से ज़्यादा कॉफ़ी पी, लेकिन उन्हें डिमेंशिया नहीं हुआ (या शायद अभी तक नहीं हुआ?), उनके दिमाग में अमाइलॉइड प्लाक का लेवल कम पाया गया। ये ज़हरीले प्लाक आम तौर पर अल्ज़ाइमर की बीमारी वाले लोगों में पाए जाते हैं।

दरअसल, कॉफ़ी और चाय में कैफ़ीन के अलावा ऐसे दूसरे कंपाउंड भी होते हैं जो दिमाग को फ़ायदा पहुँचा सकते हैं। एंटीऑक्सीडेंट और ब्लड वेसल्स (रक्त वाहिकाओं) को स्वस्थ रखने वाले तत्व भी बढ़ती उम्र में दिमाग की सुरक्षा में भूमिका निभा सकते हैं।