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नई दिल्ली: भारत में त्योहारों का सिलसिला जारी है। फिलहाल देशभर में छठ महापर्व मनाया जा रहा है और आज छठ पूजा का दूसरा दिन है जिससे खरना के नाम से जाना जाता है। वहीं छठ महापर्व में खरान के दिन अलग-अलग खाने बनाने की परंपरा होता है। इस दिन खाने की कुछ चीजें बनाई जाती है लेकिन छठ पूजा में कुछ चीजे है जिसके ना बनाने पर छठ पूजा अधुरी रहती है तो आज हम आपको उन चीजों के बारे में बताएंगे।
ठकुआ
सबसे पहले बात करते है ठकुआ की। छठ पूजा में ठकुआ सबसे लोकप्रिय प्रसाद है। ठकुआ बनाने की सामग्री की बात करें तो इसमें घी, गेहूं के आटे, सूखे मेवे और चीनी, इलायची शामिल होती है। वहीं बनाने की बात करें तो इसे आटे के साथ बनाया जाता है, जिसे बाद में छोटी टिक्की का आकार दिया जाता है और डीप फ्राई किया जाता है। यह पूजा के दौरान भगवान सूर्य को चढ़ाया जाता है।
चावल की खीर
छठ पूजा में चावल की खीर का भी खास महत्व है। हालांकि इस खीर मे गुड का इस्तेमाल किया है। बता दें कि चावल की खीर को पारंपरिक रूप से रसियाव के नाम से जाना जाता है। इसे बनाते समय लोग चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल करते हैं। इसे एक पैन में चावल, पानी और थोडा दूध डालकर तब तक पकाते हैं जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
हरे चने
छठ पूजा की थाली में कई चीजें शामिल की जाती हैं, जिसमें से एक हैं हरे चने। छठ पर इन्हें फ्राई करके खाया जाता है। इनको बनाने का तरीका बहुत आसान है। कुछ ही स्टेप्स फॉलो करके आप हरे चने फ्राई कर सकते हैं। इस छठ पर स्वादिष्ट हरे चने बनाने के लिए इस रेसिपी को जरूर फॉलो करें.फ्राइड हरे चने बनाने के लिए सबसे पहले हम इस्तेमाल होने वाली सभी सामग्री को इक्ट्ठा कर लेंगे। इसके लिए हरे चने, जीरा, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, देसी घी और स्वादानुसार नमक चाहिए। इन सभी सामग्री को इक्ट्ठा करें और जिस तरह सूखी सब्जी को बनाया जाता है उस तरह चने को बनाएं।
कद्दू भात
छठ पूजा में कद्दू भात बनाने का भी बहुत महत्व होता है। बता दें कि बिहार में लौकी को कद्दू कहा जाता है। इसके लिए लौकी, बासमती चावल, चने की दाल, सेंधा नमक, हल्दी पाउडर, घी, जीरा, तेज पत्ता, हींग, हरी मिर्च, लाल मिर्च,जीरा पाउडर, पानी चाहिए होता है।
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