मासलों के राजा की खोज में भारत आए थे अंग्रेज, बना लिया पूरे देश को गुलाम

नई दिल्ली: लजीज और स्वच्छ खाना किसे पसंद नहीं होता हैं, लेकिन क्या आपने कभी ये सोचा हैं कि मसालों का राजा किसे कहते होंगे और उसका इतिहास क्या रहा होगा? आज हम आपको इसी सवाल का जवाब देंगे। दरअसल मसालों का राजा काली मिर्च को कहा जाता है। काली मिर्च का वैज्ञानिक नाम पाइपर निग्राम है। काली मिर्च को काला सोना भी कहा जाता था और प्राचीन काल में इसका इतिहास बेहद ही दिलचस्प रहा है।

बता दें कि काली मिर्च का इस्तेमाल दवाईयों के तौर पर भी किया जाता था। काली मिर्च में तिखे पन का स्वाद उसमें मौजूद पिपरी के कारण होता है इसका उत्पादन केवल भारत के केरल में ही किया जाता हैं प्राचीन काल से ही दुनिया में काली मिर्च का व्यापार बड़े पेमाने पर होता आया हैं। ये कोई मौनमी पौध नहीं हैं इसकी खेती साल में कभी भी की जा सकती हैं। पहले जमाने में इस बात को माना जाता था कि काली मिर्च से मीट और भी ज्यादा लजीज बन जाता हैं। एक समय ऐसा था कि जब फ्रांसके राजा लुई ने ये आदेश जारी किया था कि उसके रसोई में काली मिर्च के अलावा किसी दूसरे मसाले का इसतेमाल नहीं किया जाएगा।

जानकारी के लिए वता दें कि साल 1498 में वासको डी गामा केप ऑफ गुड होप रूट से  भारत आए थे,जिसके बाद उन्हें यहां पर होने वाली काली मिर्च के खेती के बारे में पता चला। उस समय काली मिर्च को लग्जिरियस चीज के रूप में देखा जाता था। आपको जानकर हैरानी होगी कि काली मिर्च को गिनकर इससे टैक्स,टैल और किरायें को चुकाया जाता था। यहां तक की दुल्हन को दहेज में काली मिर्च दी जाती थी। यूरोप में काली मिर्च को मुद्रा तक घोषित कर दिया गया था,यहीं कारण हैं कि साल 1501 में एक पुर्तगाली दल भारत के कुछ मसालों को लेकर यूरोप गया।जिस कारण पूरे दुनिया में भारत के मसलों की चर्चा होने लगी। दुनिया के कई देश भारत के साथ मसालों का व्यापार करना चाहते थे,कई देश व्यापार के लिए भारत आए, जिन में से एक था ब्रिटेन।

ब्रिटेन यहां आया तो था व्यापार के मकसद से पर सोने की चिड़ीयां कहे जाने वाले भारत को देखकर अंग्रेजों ने अपना इरादा बदल दिया।व्यापार के साथ-साथ अंग्रेज भारत पर धिरे-धिरे कब्जा करने लगे।जिसका प्ररीनाम ये हुआ कि एक समय एसा आया जब भारत पुरी तरह से अंग्रेजों के चंगुलमें था और इस तरह भारत को गुलाम बना लिया गया।