ANTI-INFLAMMATORY DIET: क्या होता है एंटी-इंफ्लेमेटरी डाइट, कौन सी बीमारियां होती है इससे दूर

नई दिल्ली: रोजमर्रा के जीवन में हम बाहर का खाना ज्यादा पसंद करते है, जिससे हमारे शरीर में बहुत सी बीमारियां घर बना लेती है। ऐसे में इंफ्लेमेशन शरीर की बीमारियों से लड़ने और उसे सुरक्षित रखने में मददगार होती है। इसलिए इसे ट्रीटमेंट प्रोसेस भी कहा जा सकता है।

कई बार हमारा इम्यून सिस्टम बिगड़ जाता है। जिसके बाद से इंफ्लेमेशन का स्तर घटने लगता है। क्रॉनिक इंफ्लेमेशन की समस्या सोरायसिस, आर्थराइटिस और अस्थमा जैसी बीमारियों के कारण होती है। इस बात के प्रमाण हैं कि डाइट में जरूरी बदलाव के साथ इंफ्लेमेशन के लक्षणों को मैनेज किया जा सकता है।

क्या है एंटी इनफ्लेमेटरी डाइट

एंटी इनफ्लेमेटरी डाइट में प्लांट बेस्ड चीजें जैसे कि फल, सब्जियां और ओमेगा-3फैटी एसिड वाले फूड शामिल होते हैं। इसके अलावा इसमें साबुत अनाज, लीन प्रोटीन, हेल्दी फैट और तरह-तरह के मसाले भी शामिल रहते हैं। एंटी इनफ्लेमेटरी डाइट से प्रोसेस्ड फूड, रेड मीट और अल्कोहल जैसी चीजों को दूर रखा जाता है।

डॉक्टर्स का कहना हैं कि अनहेल्दी चीजें बॉडी में फ्री रेडिकल्स के निर्माण को बढ़ावा देती हैं। बार-बार इस्तेमाल में लाए जाने वाला कुकिंग ऑयल इसका एक स्पष्ट उदाहरण है। हालांकि इसके अलावा भी कई अन्य ऐसे कारक हैं जो फ्री रेडिकल्स की संख्या को बढ़ाते हैं, जैसे तनाव और धूम्रपान। फ्री रेडिकल्स हमारी कोशिकाओं को डैमेज करते हैं। ये डैमेज ही शरीर में इंफ्लेमेशन से जुड़ी समस्या की असल वजह होता है।

हेल्दी फूड्स में पाए जाने वाले डाइट्री ऑक्सीडेंट्स ऐसे अणु होते हैं जो शरीर से इन फ्री रेडिकल्स को बाहर निकालते हैं। शरीर में इंफ्लेमेशन से जुड़ी समस्या होने पर आप मरीज की डाइट में कुछ खास चीजें शामिल कर सकते हैं।

इंफ्लेमेशन को मैनेज करती हैं ये चीजें

1. ऑयली फिश जैसे कि टूना और साल्मन

2. ब्लूबैरी, ब्लैकबैरी, स्ट्रॉबैरी और चैरी जैसे फल

3. केल, पालक और ब्रॉकली जैसी हरी सब्जियां

4. फलीदार सब्जियां

5. नट्स और सीड्स

6. ऑलिव ऑयल

7. फाइबर युक्त चीजें