स्वास्थ्य के लिए कौन-सा पानी है गुणकारी- नॉर्मल पानी या एल्कलाइन वॉटर? जानिए इसके फायदे, नुकसान

Normal Water and Alkaline Water: पानी हमारे स्वास्थ्य और हमारे शरीर के कई कार्यों के लिए एक आवश्यक घटक है। इससे शरीर के तापमान को नियंत्रित करने और जोड़ों को चिकनाई देने में मदद करना शामिल है। हमारा मस्तिष्क, हृदय, गुर्दे और फेफड़े प्रत्येक लगभग 70% से 80% पानी से बने होते हैं। इसलिए आमतौर पर एक दिन में 8 गिलास पानी पीने की सलाह दी जाती है। हालांकि, यह हर व्यक्ति के लिए अलग-अलग होता है। 

लेकिन आपने सुना होगा कि पानी की भी अलग-अलग  वैरायटी होती है। जैसे नार्मल पानी और एल्कलाइन वॉटर  आदि। नार्मल पानी में ph लेवल 7 होता है। वहीं, किसी पानी का ph लेवल 8-9 या इससे ज्यादा हो तो उसे एल्कलाइन वॉटर की केटेगरी में रखा जाता है। अल्कलाइन वॉटर कार्बन डाइऑक्साइड-बाइ कार्बोनेट-कार्बोनेट संतुलन प्रणाली द्वारा नियंत्रित किया जाता है। पर क्या आप जानते है कि ये दोनों पानी एक-दूसरे से कितना अलग होते है?

क्या है एल्कलाइन पानी?

हमारा खानपान दो प्रकार का होता है। एल्कलाइन (बेसिक) और एसिडिक (अम्लीय)। एसिडिक खानपान से शरीर में कुछ बीमारियां हो सकती हैं। लेकिन एल्कलाइन खानपान सेहत के लिए अच्छा माना जाता है। ऐसे ही पानी का pH मान कितना है ये पता लगाने के लिए इसे 0 से 14 तक मापा जाता है।

अगर पानी 14 के पास हो, वह एल्कलाइन माना जाता है और पानी 0 के पास हो, वह अम्लीय यानी एसिडिक होता है। सिर्फ pH मान उच्च होने से पानी अच्छा एल्कलाइन नहीं होता। पानी में कुछ खास मिनरल्स और गुणवत्ता होनी चाहिए।

एल्कलाइन वॉटर या नार्मल पानी

एल्कलाइन वॉटर में रेगुलर पीने के पानी की तुलना में pH स्तर अधिक होता है। इस वजह से, कुछ लोगों का मानना है कि यह आपके शरीर में एसिड को बेअसर कर सकता है। सामान्य पीने के पानी में आमतौर पर न्यूट्रल पीएच 7 होता है। क्षारीय पानी में आमतौर पर 8-9 का pH होता है। हालांकि, अकेले pH पानी के लिए पर्याप्त नहीं है। एल्कलाइन वॉटर में क्षारीय खनिज और नकारात्मक ऑक्सीकरण-रिडक्शन पोटेंशियल (ORP) भी होनी चाहिए। ओआरपी पानी की प्रो- या एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करने की क्षमता है। ORP मान जितना अधिक नकारात्मक होता है, उतना ही अधिक एंटीऑक्सीडाइजिंग होता है।