Health Tips: भूलकर भी न करें इन सब्जियों को फ्रिज में रखने की भूल, इस जानलेवा बिमारी का रहेगा खतरा

Health Tips: फ्रिज में फलों और सब्जियों को रखने से यह लंबे समय तक ताजा रहती हैं। इस लिए लोग हर प्रकार के फल और सब्जियां अपने फ्रिज में रखना पसंद करते हैं। लेकिन कुछ ऐसे फल और सब्जियां होती हैं जिन्हें फ्रिज में रखने से बचना चाहिए। क्योंकि अगर उनको फ्रिज में रखा जाएगा तो वो फूड पॉइजिनिंग का कारण भी बन सकता है। तो आइए जानते हैं ऐसी सब्जियों के बारे मे जिनको फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।

खीरा (Cucumber)

खीरे का सेवन ज्यादातर लोग सलाद के रूप में करते हैं। जिसे आप आमतौर पर हर घर में पा सकते हैं। कॉलेज ऑफ एग्रीकल्चर एंड एनवायर्नमेंटल साइंसेज कि एक रिपोर्ट के अनुसार, अगर आप खीरे को तीन दिनों तक 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे रखते हैं तो वह काफी तेजी से सड़ने लगता है। इस कारण खीरे को फ्रिज में रखने से बचना चाहिए, इस लिए फ्रिज में रखने के बजाए उसे नॉर्मल तापमान वाली जगह पर रखें।

एक्सपर्ट्स के मुताबिक खीरे को टमाटर, खरबूजे और अवोकाडो के साथ भी नहीं रखना चाहिए। ऐसा इसलिए क्योकिं ये सारे फल पकने पर एथीलीन गैस छोड़ते हैं जिसके संपर्क में आने से खीरा पीला होने लगता है।

टमाटर (Tomato)

टमाटर जिसके बिना कभी कोई सब्जि तो शायद ही कोई बनाता होगा या किसी के घर में बनती होगी। लेकिन एक्सपर्ट्स का कहाना है कि टमाटर को भी रूम टेंपरेचर पर ही रखना चाहिए। टमाटर को फ्रिज में रखने से उनका स्वाद, मेहक और बनावट पर असर पड़ता है। फ्रिज में स्टोकर करके रखे जानें वाले टमाटर की तुलना में बाहार रखे टमाटर एक हफ्ते अधिक चलते हैं।

प्याज (Onion)

नेशनल अनियन एसोसिएशन (NOA) की एक रिपोर्ट के अनुसार, प्याज को सामनय सूखे, ठंडे और अच्छी तरह हवादार स्थान पर रखना चाहिए। क्योंकि प्याज आस पास हवा में मौजूद नमी को आसानी से अब्जॉर्ब कर लेता है। अगर आप प्याज को फ्रिज में सटोर करेंगे तो वह सड़ना शुरू कर सकता है।

आलू (Potato)

कच्चे आलू को हमेशा खुले वातावरण में और एक खुली टोकरी में रखना सबसे ज्यादा बेस्ट माना जाता है। कच्चे आलू ठंडा तापमान में स्टार्चयुक्त कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट को बदल देता है और खाना पकाने पर आलू का टेस्ट मीठा हो जाएगा।

लहसुन (Garlic)

लहसुन को कभी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए क्योंकि ये ठंडी जगहं पर काफी जल्दी मॉइश्चर अब्जॉर्ब करते हैं। इसलिए इसे भी प्याज औप आलू की तरह सामन्य तापमान पर ही रखना चाहिए। साथ ही लहसुन को हवा की जरूरत होती है जिसकी वजह से उन्हें कभी पॉलथीन में बांध कर नहीं रखना चाहिए।