अपनी डाइट में आज ही शामिल करें ये सब्जी, कई बीमारियों से शरीर को रखती है दूर

Health: ग्वार फली कई लोगों को पसंद नहीं होती है लेकिन इसके फायदे काफी होते है। यह ग्वार के पौधे (साइमोप्सिस टेट्रागोनोलोबा) का फल हैं, जो मुख्य रूप से भारत और पाकिस्तान में उगाई जाती है। ग्वार फली के बीजों को ग्वार गम का उत्पादन करने के लिए संसाधित किया जाता है, जो विभिन्न प्रकार के उद्योगों जैसे भोजन, फार्मास्यूटिकल्स और सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किया जाने वाला एक बहुमुखी घटक है।

ग्वार गम एक प्रकार का पॉलीसेकेराइड है जो पानी में घुलनशील होता है और आमतौर पर खाद्य उत्पादों में थिकनेस, इमल्सीफायर और स्टेबलाइजर के रूप में उपयोग किया जाता है। यह तेल और गैस उद्योग में हाइड्रोलिक फ्रैक्चरिंग तरल पदार्थ में मोटाई के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।

ग्वार की फलियों का आमतौर पर सीधे तौर पर सेवन नहीं किया जाता है, लेकिन उनका उपयोग पशु आहार और उर्वरक के रूप में किया जा सकता है। फली आमतौर पर तब काटी जाती है जब वे परिपक्व और सूखे होते हैं, और ग्वार गम का उत्पादन करने के लिए बीजों को हटा दिया जाता है और संसाधित किया जाता है।

ग्वार फली के फायदे

• पोषक तत्वों से भरपूर: ग्वार की फली विटामिन सी, विटामिन ए, पोटेशियम और आयरन सहित विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। वे आहार फाइबर में भी उच्च होते हैं, जो पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और कुछ बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।

• रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है: ग्वार फली में यौगिक होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद के लिए दिखाए जाते हैं, जिससे उन्हें मधुमेह वाले लोगों के लिए संभावित रूप से फायदेमंद बना दिया जाता है या स्थिति विकसित होने का जोखिम होता है।

• हृदय स्वास्थ्य में मदद कर सकता है: ग्वार फली में पाए जाने वाले आहार फाइबर और अन्य यौगिक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।

• वजन कम करने में मदद कर सकता है: ग्वार फली की उच्च फाइबर सामग्री परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ावा देने और भूख को कम करने में मदद कर सकती है, जिससे वजन कम हो सकता है।

• एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण: ग्वार फली में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों वाले यौगिक होते हैं, जो सूजन और संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं को कम करने में मदद कर सकते हैं।