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Pulses Good for Health:एक कहावत बहुत ही मशहूर है सुखद जीवन निरोगी काया लेकिन सुखद जीवन के लिए खानपान पर भी ध्यान देने की जरूरत है। अभी के युग में लोग सही तरिके से खान-पान न करने के कारण बीमार पड़ते हैं। डॉक्टर कहते हैं कि शरीर को विटामिन, फाइबर, कार्ब्स और मिनरल्स समेत कई सारे पोषक तत्वों की जरूरत होती है। वैसे तो डॉक्टर्स हरी सब्जियां ज्यादा खाने की सलाह देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि दालें खाना भी स्वास्थ्य के लिए जरूरी है.
हेल्थ विशेषज्ञ कहते है कि हरी सब्जियां और साबुत अनाजों के अलावा कुछ दालें भी ब्लड प्रेशर को कंट्रोल कर सकती हैं। कुछ दालें पोटैशियम और फाइबर का अच्छा सोर्स होती हैं। जिससे ब्लड प्रेशर को कंट्रोंल किया जा सकता है। ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहेगा तो दिल भी स्वस्थ रहेगा। आइए एक्सपर्ट से क्या कहते हैं कौन-कौन सी दालें खानी चाहिए.
मूंग की दाल
मूंग दाल हेल्थ के लिए काफी सेहतमंद मानी जाती है। हर भारतीय किचन में मूंग की रहती ही है। इसकी खिचड़ी खाने से भी काफी लाभ होता है। बता दें कि मूंग दाल आयरन और पोटैशियम से भरपूर होती है। इसे खाने से शरीर में हीमोग्लोबिन का लेवल भी ठीक रहता है। वहीं, इससे ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद मिलती है।
मोठ की दाल
मोठ दाल में भी पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है। ये दाल एंजाइम की क्रिया को भी रोक सकती है। जो ब्लड प्रेशर को बढ़ाने का कारण माना जाता है। अगर आपका ब्लड प्रेशर बार-बार बढ़ जाता है तो मोठ की दाल खाना शुरू कर सकते हैं।
चने की दाल
चना दाल में भरपूर मात्रा में विटामिन बी पाया जाता है। इसमें फाइबर भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। जो शुगर के रोगियों के लिए काफी फायदेमंद है। इसमें पोटेशियम और फोलिक एसिड भी भरपूर मात्रा में होता है। जिन लोगों को कोलेस्ट्रॉल की दिक्कत है, उन्हें चने की दाल जरूर खानी चाहिए।
मसूर की दाल
दूसरी दालों की तरह मसूर की दाल भी ब्लड शुगर के मरीजों के लिए काफी लाभदायक होती है। इसके अलावा यह हाई ब्लड प्रेशर के स्तर को कम करने में प्रभावी दालों में से एक है।
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