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Health Tips: आम तोर पर आपने हींग को मुख्य रूप से अपने घर में बनाए जानें वाले व्यंजनों में मसालों के साथ डलते देखा होगा। लेकिन आपो जान कर हैरानी होगी की हींग का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा और आयुर्वेद में सदियों से किया जाता रहा है।
हींग एक तीखा और सुगंधित मसाला है, जो फेरुला नाम के पौधे से निकलेने वाली रेज़िनस गम से प्राप्त होता है।जिसे फेरुला एसा-फेटिडा के नाम से भी जाना जाता है। यह पौधा मध्य एशिया और मध्य पूर्व का मूल में पाया जाता है। साथ ही इसकी खेती ईरान, अफगानिस्तान और भारत जैसे देशों में की जाती है।
हींग के सेवन से होने वाले फायदे
1. एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण हींग में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। यह रूमेटोइड गठिया और अन्य सूजन संबंधी विकारों जैसी स्थितियों के लिए इसे संभावित रूप से फायदेमंद बनाता है।
2. पाचन तंत्र में सहायक:हींग का उपयोग लंबे समय से पाचन सहायता के रूप में किया जाता रहा है। इसमें यौगिक होते हैं जो पाचन एंजाइमों के उत्पादन को उत्तेजित कर सकते हैं, इस प्रकार बेहतर पाचन को बढ़ावा देते हैं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा को कम करते हैं। इसका उपयोग अक्सर गैस, सूजन और अपच को कम करने के लिए किया जाता है।
3. श्वसन स्वास्थ्य:हींग पारंपरिक रूप से अस्थमा, ब्रोंकाइटिस और खांसी जैसी श्वसन समस्याओं के इलाज के लिए उपयोग की जाती रही है। ऐसा माना जाता है कि इसमें कफ निस्सारक गुण होते हैं जो बलगम को ढीला करने और वायुमार्ग को साफ करने में मदद कर सकते हैं।
4. ब्लड प्रेशर रेगुलेशन:कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि हींग के हाइपोटेंशन प्रभाव हो सकते हैं, जिसका अर्थ है कि यह ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकता है। हालांकि, इस संभावित लाभ की पुष्टि के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
5. एंटी-माइक्रोबियल गुण:हींग ने खाद्य जनित बीमारियों के लिए जिम्मेदार लोगों सहित विभिन्न बैक्टीरिया और कवक के खिलाफ रोगाणुरोधी गतिविधि दिखाई है। यह एक प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया गया है और संभावित रूप से हानिकारक सूक्ष्मजीवों के विकास को रोक सकता है।
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