क्या आप भी करते है मखाने का सेवन, तो पहले जान लें इसके नुकसान

HEALTH: मखाने, जिसे फॉक्सनट्स या कमल के बीज के रूप में भी जाना जाता है, एशिया के मूल निवासी कमल के पौधे के बीज हैं। वे आमतौर पर भारतीय व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं, खासकर उन व्यंजनों में जो उपवास के मौसम में तैयार किए जाते हैं। मखाने अक्सर भुने या तले जाते हैं और स्नैक्स और डेसर्ट में कुरकुरे सामग्री के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

मखाने प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का एक समृद्ध स्रोत हैं, और इनमें वसा भी कम होता है। उनमें कैल्शियम, पोटेशियम और फास्फोरस समेत कई आवश्यक खनिज होते हैं। माना जाता है कि मखाने में औषधीय गुण होते हैं और विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए पारंपरिक आयुर्वेदिक दवाओं में इसका उपयोग किया जाता है।

अपने पोषण मूल्य के अलावा, मखाने अपनी अनूठी बनावट और स्वाद के लिए भी बेशकीमती हैं। भूनने पर, वे कुरकुरे और थोड़े मीठे हो जाते हैं, जिससे वे एक लोकप्रिय स्नैक बन जाते हैं। मखाने का उपयोग कई प्रकार के मीठे और नमकीन व्यंजनों में भी किया जाता है, जिसमें खीर (एक प्रकार का चावल का हलवा) और करी शामिल हैं।

मखाना अधिक मात्रा में क्यों नहीं खाना चाहिए?

• उच्च कैलोरी:मखाना कार्बोहाइड्रेट का एक समृद्ध स्रोत है, जिसका अर्थ है कि यह कैलोरी में उच्च होता है। बहुत अधिक कैलोरी का सेवन करने से वजन बढ़ सकता है, खासकर यदि आप व्यायाम के माध्यम से पर्याप्त कैलोरी नहीं जला रहे हैं।
• कार्बोहाइड्रेट में उच्च:जबकि कार्बोहाइड्रेट एक आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट हैं, बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट लेने से आपके रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है, जिससे इंसुलिन प्रतिरोध और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
• पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं:बहुत अधिक मखाना खाने से पाचन संबंधी समस्याएं जैसे सूजन, गैस और दस्त हो सकते हैं, खासकर अगर आपका पेट संवेदनशील है।
• एडिटिव्स हो सकते हैं:कुछ पैकेज्ड मखाना उत्पादों में नमक, चीनी या प्रिजर्वेटिव जैसे एडिटिव्स हो सकते हैं, जो अधिक मात्रा में सेवन करने पर हानिकारक हो सकते हैं।