वजन कम करने के लिए डाइट में शामिल करें ये BREADS, सेहत रहेगी स्वस्थ

HEALTH: वजन कम करने के लिए लोग ब्रेड से दूरी बना लेते हैं। वहीं डायबिटीज के मरीज भी टोस्ट और सैंडविच को अपना दुश्मन मान लेते हैं लेकिन क्या आपको पता है कि आप ब्रेड खाकर भी वजन घटा सकते हैं। मार्केट में ऐसे हेल्दी ब्रेड भी मौजूद हैं जो आपके वेट लॉस में मदद कर सकते हैं।

दरअसल वेट लॉस का मतलब खाना छोड़ देना नहीं है बल्कि सही न्यूट्रिशन से भरपूर खाना खाकर वजन कम करना है। यहां हम आपको ऐसे ब्रेड के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे अपनी डाइट में शामिल करके आप आराम से वेट लॉस कर सकते हैं।

साबुत गेहूँ की ब्रेड (Whole Wheat Bread)

पूरी गेहूं की रोटी आटे से बनी एक प्रकार की रोटी होती है जो पूरे गेहूं के दानों से प्राप्त होती है, जिसमें चोकर, रोगाणु और एंडोस्पर्म होते हैं। यह पूरी गेहूं की रोटी को सफेद रोटी की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प बनाता है, जो परिष्कृत आटे से बना है जिसमें चोकर और रोगाणु हटा दिए गए हैं।

साबुत गेहूं की रोटी जटिल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। यह सफेद ब्रेड की तुलना में ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर भी कम है, जिसका अर्थ है कि यह खपत के बाद रक्त शर्करा के स्तर में धीमी वृद्धि का कारण बनता है।

पूरी गेहूं की रोटी का चयन करते समय, ऐसे विकल्पों की तलाश करना महत्वपूर्ण है जो 100%पूरे गेहूं के आटे से बने हों, न कि उन मिश्रणों से जिनमें अभी भी कुछ परिष्कृत आटा हो। अतिरिक्त शक्कर या कृत्रिम परिरक्षकों के लिए सामग्री सूची की जांच करना भी महत्वपूर्ण है, जो ब्रेड के स्वास्थ्य लाभ को कम कर सकता है।

साबुत गेहूं की ब्रेड का उपयोग कई तरह से किया जा सकता है, जैसे कि सैंडविच, टोस्ट या सूप और स्टू के साथ एक साइड के रूप में। यह उन लोगों के लिए एक बहुमुखी और स्वस्थ विकल्प है जो अपने आहार में अधिक साबुत अनाज शामिल करना चाहते हैं।

साबुत अनाज की ब्रेड (Whole Grain Bread)

पूरे अनाज की रोटी एक प्रकार की रोटी है जो आटे से बनी होती है जो कि पूरे अनाज से प्राप्त होती है, जैसे कि गेहूं, जई, जौ या राई। इस तरह की ब्रेड को मैदा से बनी ब्रेड की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है, क्योंकि इसमें पोषक तत्व, फाइबर और प्रोटीन अधिक होते हैं।

पूरे अनाज की रोटी जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, जो निरंतर ऊर्जा प्रदान करती है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है। इसमें विटामिन और खनिज भी होते हैं, जैसे बी विटामिन, आयरन और जिंक, जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।

साबुत अनाज की ब्रेड का चयन करते समय, ऐसे विकल्पों की तलाश करना महत्वपूर्ण है जो 100%साबुत अनाज के आटे से बने हों, न कि उन मिश्रणों से जिनमें अभी भी कुछ परिष्कृत आटा हो सकता है। अतिरिक्त शक्कर या कृत्रिम परिरक्षकों के लिए सामग्री सूची की जांच करना भी महत्वपूर्ण है, जो ब्रेड के स्वास्थ्य लाभ को कम कर सकता है।

साबुत अनाज की ब्रेड का उपयोग कई तरह से किया जा सकता है, जैसे कि सैंडविच, टोस्ट या सूप और स्टू के साथ एक साइड के रूप में। यह उन लोगों के लिए एक बहुमुखी और स्वस्थ विकल्प है जो अपने आहार में अधिक साबुत अनाज शामिल करना चाहते हैं।

अंकुरित रोटी (Sprouted Bread)

अंकुरित ब्रेड एक प्रकार की ब्रेड होती है जिसे साबुत अनाज से बनाया जाता है जिसे आटे में पीसने और बेक करने से पहले भिगोया जाता है और अंकुरित या अंकुरित होने दिया जाता है। अंकुरण की प्रक्रिया अनाज में पोषक तत्वों की उपलब्धता और पाचन क्षमता को बढ़ा सकती है और एंटीन्यूट्रिएंट्स की सांद्रता को कम कर सकती है, जैसे कि फाइटिक एसिड, जो पोषक तत्वों के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं।

अंकुरित रोटी जटिल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। यह कुछ अन्य प्रकार की ब्रेड की तुलना में ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर भी कम है, जिसका अर्थ है कि यह खपत के बाद रक्त शर्करा के स्तर में धीमी वृद्धि का कारण बनता है।

अंकुरित ब्रेड का चयन करते समय, उन विकल्पों की तलाश करना महत्वपूर्ण है जो 100%अंकुरित अनाज से बने होते हैं, न कि उन मिश्रणों से जिनमें अभी भी कुछ परिष्कृत आटा हो सकता है। अतिरिक्त शक्कर या कृत्रिम परिरक्षकों के लिए सामग्री सूची की जांच करना भी महत्वपूर्ण है, जो ब्रेड के स्वास्थ्य लाभ को कम कर सकता है।

अंकुरित ब्रेड का उपयोग कई तरह से किया जा सकता है, जैसे कि सैंडविच, टोस्ट या सूप और स्टू के साथ एक साइड के रूप में। यह उन लोगों के लिए एक पौष्टिक और स्वस्थ विकल्प है जो अपने आहार में अधिक साबुत अनाज शामिल करना चाहते हैं।

खमीरी रोटी (Sourdough bread)

खमीरी रोटीको कुछ अन्य प्रकार की ब्रेड की तुलना में एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प माना जाता है, क्योंकि यह आमतौर पर अपरिष्कृत आटे से बनाई जाती है और इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इसमें लाभकारी बैक्टीरिया और एंजाइम भी होते हैं जो पाचन में सहायता कर सकते हैं और आंत के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।

खट्टे ब्रेड का चयन करते समय, उन विकल्पों की तलाश करना महत्वपूर्ण है जो 100%साबुत अनाज के आटे से बने होते हैं, न कि उन मिश्रणों से जिनमें अभी भी कुछ परिष्कृत आटा हो सकता है। अतिरिक्त शक्कर या कृत्रिम परिरक्षकों के लिए सामग्री सूची की जांच करना भी महत्वपूर्ण है, जो ब्रेड के स्वास्थ्य लाभ को कम कर सकता है।

सोरडफ ब्रेड को कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे सैंडविच, टोस्ट, या सूप और स्टू के साथ एक साइड के रूप में। यह उन लोगों के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है जो अपने आहार में अधिक प्राकृतिक और पौष्टिक खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहते हैं।