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high cholesterol problem: हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या आज के समय में लोगों को ज्यादा प्रभावित कर रही है। इसे एक गंभीर बीमारी भी कह सकते है। कोलेस्ट्रॉल का लेवल ज्यादा होने से रक्त कोशिकाएं सिकुड़ने लगती है जिससे आर्टरीज (Arteries) में ब्लड फ्लो काफी कम हो जाता है। जब यह कोलेस्ट्रॉल टूटता है तो इससे क्लॉटिंग की समस्या होने लगती है जिससे हार्ट अटैक( Heart Attack) और स्ट्रोक की समस्या का सामना करना पड़ता है।
इंसान की शरीर में होते है दो तरह के कोलेस्ट्रॉल
दरअसल हमारे शरीर में दो तरह का कोलेस्ट्रॉल होता है। एक गुड कोलेस्ट्रॉल, जिसे हाई डेंसिटी लिपॉप्रोटीन (HDL) कहा जाता है। दूसरा बैड कोलेस्ट्रॉल, जिसे लो डेंसिटी लिपॉप्रोटीन (LDL) कहा जाता है। शरीर में जब एलडीएल यानी बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ जाए तो यह हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी बेहद गंभीर समस्याओं का कारण बन सकता है। खाने-पीने का कोलेस्ट्रॉल से सीधा संबंध होता है। वहीं कुछ चीजें होती है जियमें ट्रांस फैट की मात्रा ज्यादा होती और एलडीएल लेवल बढ़ देती है।
नॉन वेज से बढ़ रही हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या
ऐसे में सवाल किए जा रहे है कि नॉन वेज खाने से बैड कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ जाता है। इस पर एक रिपोर्ट सामने आई है। दरअसल हार्वर्ड हेल्थ की रिपोर्ट के मुताबिक अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में साल 2019 में स्टडी प्रकाशित हुई थी। इसमें पता चला था कि रेड और वाइट मीट दोनों का बैड कोलेस्ट्रॉल पर सीधा असर होता है। आसान भाषा में कहें तो चिकन और रेड मीट दोनों ही कोलेस्ट्रॉल के लिए खतरनाक साबित हो सकती हैं।
स्टडी में बड़ा खुलासा
स्टडी में खुलासा हुआ है कि किसी भी तरह की मीट को कोलेस्ट्रॉल के मरीजों के लिए फायदेमंद नहीं माना गया हैय़ नॉनवेज का बैड कोलेस्ट्रॉल पर सीधा असर होता है और एलडीएल तेजी से बढ़ सकता है। जो लोग कोलेस्ट्रॉल की समस्या से जूझ रहे हैं उन्हें नॉन वेज अवॉइड करना चाहिए। वहीं मीट में प्रोटीन और सैचुरेटेड फैट की मात्रा ज्यादा होती है, जो कोलेस्ट्रॉल और हार्ट हेल्थ को बुरी तरह प्रभावित करता है।
वहीं शोधकर्ताओं का कहना है कि मीट की अपेक्षा नॉन मीट वाले फूड्स का सेवन फायदेमंद माना जा सकता है। जो लोग हार्ट के पेशेंट हैं या हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या से जूझ रहे हैं, उन्हें अपनी डाइट में नॉनवेज शामिल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लेनी चाहिए। ऐसा करके आप गंभीर परेशानी से बच सकते हैं।
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