Diwali 2023: दिवाली पर हम जिमीकंद या सूरन क्यों खाते हैं? जानें वजह

Diwali 2023: दिवाली के मौके पर भारतीय घरों में कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं। कई लोग दिवाली पर जिमीकंद की सब्जी, जिसे सूरन भी खाना पसंद करते हैं। दिवाली की रात ज्यादातर घरों में सूरन की सब्जी बनाने की परंपरा होती है। त्योहारों के दौरान अक्सर लोग अपने पसंदीदा व्यंजन खाते हैं। लेकिन दिवाली की रात जिमीकंद की सब्जी बनाने का सीधा संबंध इस त्योहार से है। दिवाली के दिन कई अन्य स्वादिष्ट व्यंजन बनाने का विकल्प होने के बावजूद लोग जिमीकंद की सब्जी खाना नहीं भूलते। हालाँकि, क्या आप दिवाली पर जिमीकंद की सब्जी बनाने की असली वजह जानते हैं? साथ ही क्या आप जानते हैं जिमीकंद खाने के फायदे?

दिवाली पर जिमीकंद की सब्जी बनाने के पीछे का कारण

दिवाली पर जिमीकंद का सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। मान्यताओं के अनुसार, दिवाली के दिन जिमीकंद खाने से घर में सुख-समृद्धि आती है। जिमीकंद का फल जड़ से काटने पर भी दोबारा उग जाता है। इससे परिवार की सुख-समृद्धि से जुड़ा है।

जिमीकंद के गुण

पोषक तत्वों से भरपूर जिमीकंद एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्वों का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है। दिवाली के अलावा आम दिनों में भी इस सब्जी का खूब सेवन किया जाता है। जिमीकंद की बढ़ती मांग के कारण इसकी खेती देश में कई जगहों पर होने लगी है। आपको बता दें कि जिमीकंद का स्वाद बिल्कुल अरबी खजूर जैसा होता है। हालाँकि, इसे खाने से कुछ लोगों के गले में जलन भी हो सकती है। ऐसे में सूरन का सेवन सीमित मात्रा में करना ही बेहतर है।

जिमीकंद के फायदे

जिमीकंद का सेवन स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। कहा जाता है कि सूरन खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती है। यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है और शरीर में खून की कमी को पूरा करने में भी सहायक होता है। इसके अलावा जिमीकंद खाने से पाचन तंत्र मजबूत रहता है और गैस या कब्ज की शिकायत नहीं होती है। यह शरीर के मेटाबॉलिज्म को नियंत्रित कर वजन कम करने में भी मदद करता है।