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Health: हमारे शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ति के लिए सभी लोगों को रोजाना आहार में कई तरह के फलों-सब्जियों को शामिल करने की सलाह दी जाती है। लेकिन क्या आपको पता है कि कुछ फलों को छीलने से उनका पोषण मूल्य कम हो सकता है क्योंकि फाइबर, विटामिन और खनिज जैसे कुछ पोषक तत्व त्वचा में या उसके ठीक नीचे केंद्रित होते हैं। उदाहरण के लिए, सेब, नाशपाती और आड़ू के छिलके में महत्वपूर्ण मात्रा में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
दूसरी ओर, केले और संतरे जैसे फलों में मोटे और सुरक्षात्मक छिलके होते हैं जिनका सेवन नहीं किया जाना चाहिए। इसलिए, आपके द्वारा खाए जाने वाले फलों के पोषण मूल्य के बारे में पता होना और यह जानना महत्वपूर्ण है कि उन्हें छीलना है या नहीं। यदि आप किसी विशेष फल की पोषण सामग्री के बारे में निश्चित नहीं हैं, तो आप पोषण विशेषज्ञ या सूचना के विश्वसनीय स्रोत से परामर्श कर सकते हैं।
न्यूट्रीशनल वैल्यू कम हो जाती है
कुछ फलों को छीलने से उनका पोषण मूल्य कम हो सकता है क्योंकि फाइबर, विटामिन और खनिज जैसे कुछ पोषक तत्व त्वचा में या उसके ठीक नीचे केंद्रित होते हैं। उदाहरण के लिए, सेब, नाशपाती और आड़ू के छिलके में महत्वपूर्ण मात्रा में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
केले और संतरे जैसे कुछ फलों में मोटे और सुरक्षात्मक छिलके होते हैं जो खाने के लिए नहीं होते हैं। इसलिए, आपके द्वारा खाए जाने वाले फलों के पोषण मूल्य के बारे में पता होना और यह जानना महत्वपूर्ण है कि उन्हें छीलना है या नहीं। यदि आप किसी विशेष फल की पोषण सामग्री के बारे में निश्चित नहीं हैं, तो आप पोषण विशेषज्ञ या सूचना के विश्वसनीय स्रोत से परामर्श कर सकते हैं।
सेब को छिलके सहित खाएं
सेब को छिलके के साथ खाना फल के पोषण मूल्य को बढ़ाने का एक अच्छा तरीका है। सेब के छिलके में महत्वपूर्ण मात्रा में आहार फाइबर होता है, जो पाचन, वजन प्रबंधन और कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, एक सेब की त्वचा में भी एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो आपकी कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं। सेब को छिलके सहित खाते समय, किसी भी गंदगी, कीटनाशकों, या बैक्टीरिया को हटाने के लिए इसे अच्छी तरह से धोना महत्वपूर्ण है। तो, सेब को छिलके के साथ खाना इस स्वादिष्ट फल का आनंद लेने का एक स्वस्थ और पौष्टिक तरीका है।
खीरे को छिलके समेत खाएं
हां, खीरे को छिलके के साथ खाना सुरक्षित और सेहतमंद है। वास्तव में, ककड़ी की त्वचा में अच्छी मात्रा में आहार फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता कर सकता है, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकता है और परिपूर्णता की भावना को बढ़ावा दे सकता है। छिलके में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो शरीर में सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद कर सकते हैं। हालाँकि, यदि आप छिलके के कड़वे स्वाद के प्रति संवेदनशील हैं, तो आप इसे खाने से पहले निकालना पसंद कर सकते हैं। किसी भी गंदगी या बैक्टीरिया को दूर करने के लिए छिलके के साथ खीरे का सेवन करने से पहले इसे अच्छी तरह से धोना जरूरी है। कुल मिलाकर, खीरे को छिलके के साथ खाना आपके आहार के लिए एक पौष्टिक और सुखद जोड़ हो सकता है।
छिलके के साथ खाएं आम
आम एक स्वादिष्ट और पौष्टिक फल है जिसका कई तरह से आनंद लिया जा सकता है। यह आहार फाइबर, विटामिन ए, सी और बी 6 के साथ-साथ पोटेशियम और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है। आम खाते समय, पके आम को चुनना महत्वपूर्ण है, जिसमें एक मीठी सुगंध होगी और धीरे से निचोड़ने पर थोड़ा सा दबाव देगा।
आम खाने के लिए, तने के सिरे को काटकर शुरू करें, फिर आम को चपटे सिरे पर खड़ा करें और बीच में बड़े, चपटे बीज से बचते हुए, किनारों को काट लें। फिर आप आम के मांस को एक क्रॉसहैच पैटर्न में स्कोर कर सकते हैं, सावधान रहें कि त्वचा के माध्यम से कट न जाए, और फलों के क्यूब्स को पलटने के लिए त्वचा को ऊपर की ओर धकेलें। वैकल्पिक रूप से, आप एक चम्मच से गूदा निकाल सकते हैं या आम को टुकड़ों में काट सकते हैं।
आम का ताजा आनंद लिया जा सकता है या विभिन्न व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसमें स्मूदी, सलाद, सालसा और डेसर्ट शामिल हैं। बाद में उपयोग के लिए इसे सुखाया या जमाया भी जा सकता है। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि आम में प्राकृतिक शर्करा की मात्रा अधिक होती है, इसलिए संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इसका आनंद लेना महत्वपूर्ण है।
संतरे के छिलके के फायदे
यह ध्यान देने योग्य है कि संतरे के छिलके अपने आप खाने में कड़वे या सख्त हो सकते हैं, लेकिन उन्हें कई प्रकार के व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, जैसे कि स्मूदी, चाय, या सॉस या बेक किए गए सामानों के लिए स्वाद के रूप में उपयोग किया जाता है। किसी भी भोजन या पूरक के साथ, संतुलित आहार के हिस्से के रूप में संतरे के छिलकों का सेवन करना महत्वपूर्ण है।
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