Guchhi Mushroom: दुनिया का सबसे महंगा मशरूम, जिसके PM मोदी भी हैं दीवाने

Guchhi Mushroom: दुनियाभर में मशरूम के कई किस्म मौजूद हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं भारत में कश्मीर की वादियों में एक ऐसा मशरूम मिलता है जो दुनिया का सबसे महंगा मशरूम होता है। ये 40 से 50 हजार रुपए किलो तक बिकता है। इसको गुच्छी मशरूम कहते हैं जो भारत के साउथ और नॉर्थ कश्मीर में मिलता है।

सबसे खास बात ये है कि इसको उगाया नहीं जाता बल्कि ये प्राकृतिक रूप से खुद उगते हैं। इसको अंग्रेजी में Morelsऔर उर्दू में गुच्छी कहते हैं। ये कुदरत का ऐसा खजाना है जिसको ढूंढने के लिए पहाड़ों के कई चक्कर लगाने पड़ते हैं। ये मार्च और अप्रैल के महीने में पाए जाते हैं। दरअसल, कश्मीर के पुलवामा जिले में अरिपाल गांव है। यहां पर गुच्छी को ढूंढकर, तोड़कर और सुखाकर बेचा जाता है। अच्छी क्वालिटी के गुच्छी 40 हजार रुपये किलो तक भी बिकते हैं।

दुनियाभर में लोग दीवाने

 इसको चायनीज, अरेबिक और इटैलियन डिशेज में इस्तेमाल करते हैं। साथ ही कश्मीरी खाने में इसका इस्तेमाल होता है। गुच्छी पीएम मोदी रे पसंदीदा सब्जियों में से एक है। एक इंटरव्यू के दौरान पीएम मोदी ने इसके स्वाद और गुणों के बारे में बताया था। इसको खास मौकों पर खास मेहमानों के लिए बनाया जाता है जिसके सिर्फ भारत नहीं बल्कि दुनिया में भी लोग दीवाने हैं।

 क्यों होता है खास

गुच्छी मशरूम का स्वाद और सुगंध बहुत ही अनोखा और मनमोहक होता है, जो इसे अलग बनाता है। साथ ही इसमें प्रोटीन, विटामिन D, और विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट्स पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होते हैं। यही नहीं गुच्छी मशरूम में औषधिय गुण भी होते हैं। ये मशरूम पारंपरिक रूप से कुछ स्वास्थ्य समस्याओं के उपचार में उपयोग किया जाता है, जैसे कि प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना और संक्रामक रोगों से बचाव आदि।