Coffee: अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) द्वारा जारी एक नए वैज्ञानिक बयान के अनुसार, अधिकांश वयस्क प्रतिदिन 400 मिलीग्राम तक कैफीन का सुरक्षित रूप से सेवन कर सकते हैं, जो कैफीनयुक्त कॉफी के पांच 8-औंस कप के बराबर है, और इससे हृदय संबंधी जोखिम नहीं बढ़ता है। समीक्षा में यह भी सुझाव दिया गया है कि मध्यम मात्रा में कॉफी का सेवन कई हृदय संबंधी स्थितियों के कम जोखिम से जुड़ा हो सकता है, हालांकि शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी है कि कैफीन के प्रति व्यक्तिगत प्रतिक्रिया भिन्न हो सकती है।
पीयर-रिव्यू जर्नल सर्कुलेशन में प्रकाशित, एएचए के वैज्ञानिक बयान में कैफीन और हृदय रोग पर नवीनतम साक्ष्यों की समीक्षा की गई है। इसमें निष्कर्ष निकाला गया है कि प्रतिदिन 400 मिलीग्राम तक कैफीन का सेवन, विशेष रूप से बिना चीनी या क्रीम मिलाए ब्लैक कैफीनयुक्त कॉफी के माध्यम से, अधिकांश वयस्कों के लिए आमतौर पर सुरक्षित है और कुछ व्यक्तियों में हृदय रोग, हृदय विफलता और स्ट्रोक के कम जोखिम से जुड़ा हो सकता है।
वयस्कों के लिए इतनी मात्रा में कैफीन का सेवन करना सुरक्षित
सैन फ्रांसिस्को स्थित कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में वैज्ञानिक विवरण लेखन समूह के अध्यक्ष और चिकित्सा के प्रोफेसर ग्रेगरी एम. मार्कस, एमडी, एमएएस, एफएएचए ने कहा ‘कॉफी में मौजूद कैफीन लाखों लोगों के दैनिक जीवन का एक अहम हिस्सा है, और नवीनतम शोध की हमारी समीक्षा के अनुसार, अधिकांश वयस्कों के लिए प्रतिदिन 400 मिलीग्राम तक कैफीन का सेवन, जो बिना चीनी या अन्य पदार्थों के प्रतिदिन 5 कप कैफीनयुक्त कॉफी के बराबर है, सुरक्षित है और हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा नहीं बढ़ाता है।‘
विवरण में कहा गया है कि अधिकांश शोध अध्ययनों में कॉफी कैफीन का प्राथमिक स्रोत बनी हुई है, जिससे कॉफी में मौजूद अन्य प्राकृतिक यौगिकों से कैफीन के प्रभावों को अलग करना मुश्किल हो जाता है। शोधकर्ताओं ने यह भी बताया कि अवलोकन संबंधी अध्ययन कारण और प्रभाव स्थापित नहीं कर सकते, जबकि कॉफी में आमतौर पर मिलाए जाने वाले तत्व, जैसे चीनी, फ्लेवर्ड सिरप, दूध और क्रीम, स्वास्थ्य परिणामों को प्रभावित कर सकते हैं।
Also read: भारत को मिली पहली डेंगू वैक्सीन, DCGI ने दी मंजूरी; जानें कौन लगा सकता है QDENGA
बिना मिलावट वाली ब्लैक कैफीनयुक्त कॉफी से हृदय रोग का खतरा कम
इस समीक्षा के अनुसार, प्रतिदिन दो से चार कप कैफीनयुक्त कॉफी पीने से हृदय रोग, हृदय विफलता और स्ट्रोक का खतरा कम होता है। हालांकि, प्रतिदिन चार कप से अधिक कॉफी पीने से कुछ लोगों में हृदय विफलता का खतरा बढ़ सकता है। रिपोर्ट में यह भी बताया गया है कि बिना किसी मिलावट वाली ब्लैक कैफीनयुक्त कॉफी पीने से टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग, स्ट्रोक, हृदय विफलता और कुछ अनियमित हृदय गति का खतरा कम होता है। साथ ही, यादृच्छिक नैदानिक परीक्षणों में पाया गया कि कॉफी में मौजूद कैफीन एट्रियल फाइब्रिलेशन के खतरे को कम कर सकता है, जबकि समय से पहले वेंट्रिकुलर संकुचन (PVCs) की संभावना को बढ़ा सकता है।
लेकिन सभी कैफीनयुक्त उत्पादों का प्रभाव एक जैसा नहीं
शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी है कि सभी कैफीनयुक्त उत्पादों का प्रभाव एक जैसा नहीं होता। एनर्जी ड्रिंक्स और एनर्जी शॉट्स में अक्सर कैफीन की मात्रा काफी अधिक होती है, जो प्रति द्रव औंस 40-69 मिलीग्राम तक होती है, जबकि सामान्य कॉफी में यह 9.4-20.6 मिलीग्राम प्रति द्रव औंस होती है। इन उत्पादों को उच्च रक्तचाप और असामान्य हृदय गति से जोड़ा गया है। वैज्ञानिक बयान में यह भी बताया गया है कि कैफीन का प्रभाव आनुवंशिकी, चयापचय, उम्र, दवाओं और कैफीन के नियमित सेवन के आधार पर अलग-अलग होता है।